Senfsauce aus Dijonsenf

    Zutaten für 2 Portionen

    1 Tomate
    100 ml Milch
    250 ml Obers
    100 ml Gemüsefond
    1 EL Dijonsenf
    Salz, aus der Mühle
    Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

    Zubereitung   
    Für die Dijonsauce Milch mit Obers und Gemüsefond vermengen, Senf zufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
    Tomate enthäuten, würfeln, pürieren und zur Sauce geben.
        Zubereitungszeit:     ca. 10 Minuten